Para estofados a base de carne, el maridaje ideal puede ser un tinto con cuerpo medio, como Carmenere, Merlot y nuestros ensamblajes. Si el estofado es a base de tomate, debemos compensar la acidez con un Carmenere, un Cabernet Sauvignon o un Syrah joven, dada su acidez jugosa.
Con estofados de verduras y papas, recomendamos un vino blanco con barrica o un tinto de cuerpo medio a alto, como Merlot y Carmenere, o un Pinot Noir con gran estructura.
