La clave para maridad las pastas depende de la salsa que lo acompañe. Si la salsa es de tomate, debemos acompañar con un vino tinto de cuerpo medio y un poco de acidez, como un Carmenere. Si la salsa es a base de crema o queso, recomendamos un vino fresco que limpie y refresque el paladar, como un Chardonnay.
Para las pastas que contengan pescados o mariscos, se maridan muy bien con Rosé y un Chardonnay joven, por sus notas florales y frutales. Por último, para acompañar pastas con pesto, recomendamos un Sauvignon Blanc o un Chardonnay de guarda, y un tinto ligero como Pinot Noir.
