¿Qué vino elegir cuando bajan las temperaturas?
El invierno trae nuevos sabores a la mesa, como lo son los estofados, carnes al horno, legumbres bien condimentadas y postres de temporada. Es una estación donde el vino se vuelve aún más protagonista.
Ante esto, surge una pregunta: ¿Qué vino elegir cuando bajan las temperaturas? Aquí te ayudamos.
Vinos tintos para platos con carácter
Cuando hablamos de invierno, los vinos tintos suelen ser los favoritos. Platos como plateada al horno, prietas, lentejas con chorizo o un ragú de cordero piden vinos con cuerpo y carácter.
Nuestra recomendación es nuestro EQ Cool Climate Syrah. Con taninos firmes, notas especiadas y un final prolongado, este vino combina perfecto con carnes rojas de cocción lenta o a la parrilla.
Corralillo Garnacha: personalidad y versatilidad
Si buscas un vino distinto, con personalidad y versatilidad, Corralillo Garnacha es una excelente elección. Este vino de estructura media a firme, con notas a frutos rojos, hierbas secas y un toque especiado, se adapta fácilmente a preparaciones de invierno con sabores intensos, pero no grasos, como:
- Charquicán
- Pastel de papa
- Guisos de verduras
- Pollo al horno con hierbas mediterráneas
Realza los sabores ahumados, terrosos y especiados de estas recetas.
Blancos con carácter para el invierno
Pero el invierno no es sólo para tintos. También hay blancos con carácter que son ideales para la temporada.
EQ Quartz Chardonnay, por ejemplo, es perfecto para platos más grasos como:
- Salmón al horno con mantequilla
- Papas gratinadas
- Pastas con salsa blanca
Este vino tiene volumen en boca, se perciben notas a frutas maduras y una mineralidad que refresca el paladar, lo que lo convierten en un maridaje perfecto para este tipo de preparaciones.
Cajas Mix: variedad para disfrutar
Y recuerda que, si quisieras experimentar distintas opciones de maridajes con nuevas recetas, tenemos nuestras Cajas Mix, que se convierten en una solución práctica y bien pensada, ya que reúnen distintas combinaciones de vinos, ideales para disfrutar con distintas preparaciones en esta temporada.
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