Corralillo Winemaker's Blend

Se trata de un vino de color rojo profundo y brillante con tonalidades violeta. En nariz se destacan las notas a frutos rojos, chocolate, especias y hierbas. En boca posee un paladar medio completo, con taninos redondos y suaves. Cada variedad aporta complejidad de distintas formas, el Cabernet Franc posee la estructura y taninos, el Malbec las notas florales, el Syrah entrega las especias, las notas a violetas y tierra húmeda.

Perfecto para disfrutar en compañía de carnes rojas de todo tipo a la parrilla, especialmente cordero en distintas preparaciones, pastas, comidas especiadas y quesos maduros. Decantar y servir a 18º C.

Cosecha: Las uvas se cosechan a mano y se enfrían al llegar a bodega.

Maceración: Todos los componentes fueron sometidos a una maceración fría por 7 días.

Fermentación Alcohólica: Se utilizan un conjunto de técnicas enológicas específicas para cada componente con el fin de potenciar las características de cada uno de ellos.

Crianza: Cada lote fue envejecido 18 meses en barricas francesas de distintas tonelerías, bosques y tostado.

Mezcla: Finalmente se lleva a cabo la mezcla utilizando porcentajes específicos de cada uno de los lotes para lograr una mezcla balanceada y compleja, destacando cómo se expresó el terroir durante la temporada para cada uno de los componentes. Una vez embotellado, el vino tiene una guarda en botella de por lo menos 6 meses antes de ser liberado para la venta.