“Corralillo Garnacha es la culminación de más de 20 años de estudio y comprensión de nuestro terroir, que confluyen en la plantación de nuevas variedades como la Garnacha, típica de suelos graníticos, pero esta vez establecida en un clima costero, para expresar su lado más fresco y elegante.”
Julio Bastías, Enólogo Jefe, Viña Matetic.
VIÑEDO
Las uvas de Corralillo Garnacha
provienen de nuestro viñedo “Santo Tomás” ubicado a 18 km del mar, en la parte alta de una ladera granítica con exposición al norte.
Este cuartel de tan sólo 1.2 hectáreas fue establecido en el año 2017, con material genético de primer nivel, y no sin antes hacer un gran trabajo de suelo, una fertilización orgánica de base y otros manejos orientados a tener
un suelo vivo microbiológicamente.
GUARDA
Nuestro Corralillo Garnacha fue criado durante 14 meses en barricas de roble francés de segundo a cuarto uso.
NOTAS DE CATA
El vino es de color rojo rubí de capa media, en nariz es fresco y herbal, con notas a frutos rojos frescos, además de un toque terroso y mineral. En boca posee una alta acidez, es jugoso y de gran persistencia.
MARIDAJE
Es un vino para disfrutar solo o acompañado de carnes rojas, platos especiados, ensaladas con balsámico, quesos maduros, frutos secos y frutos rojos deshidratados. Servir a 16ºC.
