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Matetic EQ Limited Edition Blend 750 cc

-35%

Matetic EQ Limited Edition Blend 750 cc

Caja 6 un. - 750 cc.
SKU: MAEQBLEL056/750CAR Stock: Disponible

$179.940 $116.961

Variedades: 50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Syrah y 15 % Cabernet Sauvignon.

Notas de Cata

Vino de color violeta intenso con destellos rojos. En nariz muestra profundas notas a frutas frescas, como arándanos y frambuesas, y delicados aromas especiados que recuerdan a pimienta, con toques a tierra húmeda. En boca la acidez es vibrante y jugosa, con una textura muy suave, elegante y persistente. Al contacto con el aire el vino se va abriendo y demostrando gran complejidad e intensidad.

Maridaje

Se recomienda acompañar este vino con carnes rojas, encurtidos y quesos. Se sugiere decantar y servir a 18ºC.

Reconocimientos

James SucklingCosecha 2017
Robert ParkerCosecha 2017
VinousCosecha 2017

Especificaciones técnicas

Valle del Rosario: Ubicado en costa central de Chile a, entre los valles costeros de Casablanca y San Antonio, este sub-valle cuenta con las condiciones ideales para cultivar variedades de de clima frío, tanto blancas como tintas. Emplazado entre el océano Pacífico y las laderas de la cordillera de la Costa, es un valle completamente cerrado y perpendicular al mar. Los suelos son graníticos, ricos en minerales de cuarzo y una baja cantidad de nutrientes que permiten una gran exploración de las raíces y un excelente drenaje.

Condición de Clima Frío: Su proximidad al océano beneficia a nuestros viñedos, con nieblas matinales, brisas costeras por la tarde y noches frías, condiciones que moderan las temperaturas máximas y que permiten una madurez lenta de las uvas, dando por resultado vinos con fresca acidez y sabores intensos.

Dentro del Valle del Rosario contamos con 4 viñedos: Los viñedos Valle Hermoso y La Casona se encuentran a 10km del mar, presentando una condición oceánica más marcada, es decir más fría. Por otro lado, los viñedos Santo Tomás y El Rosario se ubican a 17 km del mar y están ligeramente más protegidos de la influencia directa del océano, generando así una condición moderadamente más cálida.

Nuestro EQ Limited Edition Blend es un vino compuesto por una mezcla de variedades tintas (50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Syrah y 15 % Cabernet Sauvignon), provenientes en su mayoría de cuartes que representan micro-terruños de nuestros viñedos El Rosario y Santo Tomás.

Esta mezcla variedades y sumado a las características específica de estos cuarteles, otorgan balance, complejidad y expresión única a este blend, que refleja fielmente los suelos graníticos en descomposición y el clima costero de nuestros viñedos que tienen una edad promedio de 20 años. La complejidad del suelo proviene de los materiales volcánicos y de la presencia de cuarzo en diferentes profundidades.

Cosecha y Molienda: La cosechas de los diferentes componentes de esta mezcla fue hecha durante el mes de Abril. Se busca cosechar temprano por la mañana para asegurar que la uva este fría para la molienda y posterior maceración. Durante la molienda se hace una minuciosa selección de racimos. El 100% de la uva fue despalillada.

Maceración: Todos los componentes fueron sometidos a una maceración fría por 10 días.

Fermentación: Posteriormente se utilizó un conjunto de técnicas enológicas específicas para cada componente con el fin de potenciar las características de cada uno de ellos (pisonea, romontajes abiertos, cerrados, etc).

Mezcla: Finalmente se realizó la mezcla utilizando porcentajes específicos de cada uno de los lotes para lograr una mezcla balanceada y compleja, con sentido de origen y mostrando claramente la expresión de de estas variedades durante la temporada.

Crianza: Cada lote fue envejecido 18 meses en barricas francesas de distintas tonelerías, bosques y tostado. Luego se guarda por 1 año en botella antes liberarse para la venta.

La agricultura biodinámica está basada en los principios de la antroposofía fundada por el filósofo austriaco Rudolf Steiner.

Se concibe el campo como un solo organismo, un ser vivo en el cual todos sus elementos están íntimamente relacionados.

A través del cuidadoso trabajo de nuestros suelos graníticos buscamos construir la fertilidad natural de los lomajes, usando para ello el compost elaborado en nuestro campo, la siembra de coberteras vegetales, abonos verdes y otros trabajos de suelo.

Usamos preparados biodinámicos que están elaborados a base de ingredientes naturales como estiércol de vaca, cuarzo y hierbas medicinales, que son utilizados para promover procesos vitales en el viñedo y mejorar la calidad del compost.

Gracias a un suelo rico en microorganismos nativos, cultivamos uvas sanas dando origen a vinos que expresan fielmente su paisaje y lugar de origen.

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