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Matetic Corralillo Winemaker’s Blend Magnum 1500 cc (con caja de madera)

-25%

Matetic Corralillo Winemaker’s Blend Magnum 1500 cc (con caja de madera)

Caja 1 un. - 1.500 cc.
SKU: MACOWB041/1500 Stock: Disponible

$28.400 $21.300

Variedades: 25% Cabernet Franc, 25% Malbec y 50% Syrah.

Notas de Cata

Se trata de un vino de color rojo profundo y brillante con tonalidades violeta. En nariz se destacan las notas a frutos rojos, chocolate, especias y hierbas. En boca posee un paladar medio completo, con taninos redondos y suaves. Cada variedad aporta complejidad de distintas formas, el Cabernet Franc posee la estructura y taninos, el Malbec las notas florales, el Syrah entrega las especias, las notas a violetas y tierra húmeda.

Maridaje

Perfecto para disfrutar en compañía de carnes rojas de todo tipo a la parrilla, especialmente cordero en distintas preparaciones, pastas, comidas especiadas y quesos maduros. Decantar y servir a 18º C.

Nuestros viñedos están certificados orgánicos por ECOCERT

Reconocimientos

James SucklingCosecha 2017
Robert ParkerCosecha 2017
James SucklingCosecha 2016

Especificaciones técnicas

Valle del Rosario: Ubicado en costa central de Chile a, entre los valles costeros de Casablanca y San Antonio, este sub-valle cuenta con las condiciones ideales para cultivar variedades de de clima frío, tanto blancas como tintas. Emplazado entre el océano Pacífico y las laderas de la cordillera de la Costa, es un valle completamente cerrado y perpendicular al mar. Los suelos son graníticos, ricos en minerales de cuarzo y una baja cantidad de nutrientes que permiten una gran exploración de las raíces y un excelente drenaje.

Condición de Clima Frío: Su proximidad al océano beneficia a nuestros viñedos, con nieblas matinales, brisas costeras por la tarde y noches frías, condiciones que moderan las temperaturas máximas y que permiten una madurez lenta de las uvas, dando por resultado vinos con fresca acidez y sabores intensos.

Dentro del Valle del Rosario contamos con 4 viñedos: Los viñedos Valle Hermoso y La Casona se encuentran a 10km del mar, presentando una condición oceánica más marcada, es decir más fría. Por otro lado, los viñedos Santo Tomás y El Rosario se ubican a 17km del mar y están ligeramente más protegidos de la influencia directa del océano, generando así una condición moderadamente más cálida.

Las uvas de nuestra mezcla tinta Corralillo Winemaker’s Blend provienen de nuestros viñedos más antiguos de Rosario (a 17km del mar), ubicados en distintas laderas, con una gran exposición al sol, buscando la madurez óptima.

Los suelos son de origen granítico-coluvial principalmente, ricos en cuarzo de excelente drenaje y baja fertilidad.

Las variedades que componen esta mezcla son Cabernet Franc (25%), Malbec (25%), Syrah (50%), y son manejadas bajo los principios de la agricultura biodinámica, siendo muy específico para cada una de ellas, buscando la correcta expresión varietal, madurez y concentración.

Cosecha: Las uvas se cosechan a mano y se enfrían al llegar a bodega.

Maceración: Todos los componentes fueron sometidos a una maceración fría por 7 días.

Fermentación Alcohólica: Se utilizan un conjunto de técnicas enológicas específicas para cada componente con el fin de potenciar las características de cada uno de ellos.

Crianza: Cada lote fue envejecido 18 meses en barricas francesas de distintas tonelerías, bosques y tostado.

Mezcla: Finalmente se lleva a cabo la mezcla utilizando porcentajes específicos de cada uno de los lotes para lograr una mezcla balanceada y compleja, destacando cómo se expresó el terroir durante la temporada para cada uno de los componentes. Una vez embotellado, el vino tiene una guarda en botella de por lo menos 6 meses antes de ser liberado para la venta.

La agricultura biodinámica está basada en los principios de la antroposofía fundada por el filósofo austriaco Rudolf Steiner.

Se concibe el campo como un solo organismo, un ser vivo en el cual todos sus elementos están íntimamente relacionados.

A través del cuidadoso trabajo de nuestros suelos graníticos buscamos construir la fertilidad natural de los lomajes, usando para ello el compost elaborado en nuestro campo, la siembra de coberteras vegetales, abonos verdes y otros trabajos de suelo.

Usamos preparados biodinámicos que están elaborados a base de ingredientes naturales como estiércol de vaca, cuarzo y hierbas medicinales, que son utilizados para promover procesos vitales en el viñedo y mejorar la calidad del compost.

Gracias a un suelo rico en microorganismos nativos, cultivamos uvas sanas dando origen a vinos que expresan fielmente su paisaje y lugar de origen.

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