EQ Limited Edition Blend Con Caja De Madera

Vino de color violeta intenso con destellos rojos. En nariz muestra profundas notas a frutas frescas, como arándanos y frambuesas, y delicados aromas especiados que recuerdan a pimienta, con toques a tierra húmeda. En boca la acidez es vibrante y jugosa, con una textura muy suave, elegante y persistente. Al contacto con el aire el vino se va abriendo y demostrando gran complejidad e intensidad.

Se recomienda acompañar este vino con carnes rojas, encurtidos y quesos. Se sugiere decantar y servir a 18ºC.

Cosecha y Molienda: La cosechas de los diferentes componentes de esta mezcla fue hecha durante el mes de Abril. Se busca cosechar temprano por la mañana para asegurar que la uva este fria para la molienda y porterior maceración. Durante la molienda se hace una minuciosa selección de racimos. El 100% de la uva fue despalillada.

Maceración: Todos los componentes fueron sometidos a una maceración fría por 10 días.

Fermentación: Posteriormente se utilizó un conjunto de técnicas enológicas específicas para cada componente con el fin de potenciar las características de cada uno de ellos (pisonea, romontajes abiertos, cerrados, etc)

Mezcla: Finalmente se realizó la mezcla utilizando porcentajes específicos de cada uno de los lotes para lograr una mezcla balanceada y compleja, con sentido de origen y mostrando claramente la expresión de de estas variedades durante la temporada.

Crianza: Cada lote fue envejecido 18 meses en barricas francesas de distintas tonelerías, bosques y tostado. Luego se guarda por 1 año en botella antes liberarse para la venta.